Své rozhodnutí si určujeme samy: Nealkoholické víno jako symbol moderní ženy

Doba, kdy nám na večírcích stačilo vtipně rozlišovat bílé od červeného, je už dávno pryč. Alespoň základní znalost odrůd, dělení vín a ideálně i zásoba zážitků z dovolených ve vinařských krajích světa patří dnes k základní výbavě každého z nás, kdo vyráží za dobrou gastronomií či na společenské akce. Sklenička vína jako aperitiv, doprovod k jídlu či jen tak v rámci konverzace s přáteli na večírku, je dnes takřka povinností. Jenže jaké máte možnosti, když nepijete alkohol?

Společnost justWINE provozuje v Brně několik vinných barů, ale především se zabývá distribucí vín do restaurací, barů či specializovaných obchodů v České republice. Kromě stovek různých vín z rozličných koutů světa najdete v portfoliu společnosti i stále se zvětšující segment nealkoholických vín. Ta se nejčastěji vyrábí z klasických vín jejich následnou dealkoholizací, výsledný produkt je pak ještě často chuťově vybalancovaný směsí čajů či vinného moštu. Nealkoholická vína najdete v různých variantách od suchých po sladká, bílá, růžová i červená. Velmi oblíbená jsou v poslední době i perlivá nealkoholická vína, která nachází využití i v přípravě nealkoholických drinků jako aperol a další. Jakou zvolit správnou variantu nám poradil hlavní someliér justWINE Martin Procházka.

„Pokud hledáte nealkoholické víno jako aperitiv, určitě bych doporučil suché perlivé Fizzero, které v sobě kombinuje svěžest vinného moštu, kořeněnost a vyváženou jemnou chuť. Z bílých vín je u našich zákazníků zase nejoblíbenější suchý Riesling Save Water, Drink Riesling Free z německého vinařství Allendorf, jehož jsme výhradním distributorem pro český trh. Jedná se o lehké, energické víno pro každý den, které si dobře poradí i s jemnými jídly, rybami či pastou. Během léta se prodejním hitem stalo i růžové víno Moderato - Rosé sans, které Vás ale může těšit celý rok, neb svojí univerzálností ustojí i složitější pokrmy včetně šťavnatého steaku.“

Velmi zajímavým fenoménem posledních let se v rámci gastronomie stávají i nealkoholické šumivé čaje (Sparkling Tea). Speciálně vybalancovaná směs čajů, doplněná o hroznový mošt, nealkoholické víno či směs dalších ovocných šťáv a aromat vytváří chuťově vyvážený blend, jedinečný pro každého výrobce či produkt. JustWINE si za svého dodavatele po pečlivém výběru vybrala malé vinařství Firmenich z rakouského Štýrska a jejich Royal Tea. Aktuálně nabízí dva druhy – variantu Herbal Garden Tea – nápoj postavený na směsi zelených čajů, v jehož chuti dominují citrusové tóny a středomořské bylinky a Blooming Rosé Tea, kombinující krémovou strukturu čaje rooibos a chutě tmavého ovoce jako brusinek, černého rybízu a bezu. Oba nápoje se skvěle hodí na samostatné pití jako aperitiv i v kombinaci s mnoha pokrmy v rámci gastronomie.

Více na www.justwine.cz.